Descrizione
Tipico della zona mediterranea l'Alloro SIPO e’ un piccolo alberello dalle foglie allungate, di colore verde scuro ha principi attivi che stimolano la digestione.
Il sapore deciso dell’Alloro SIPO è perfetto per accompagnare diversi piatti, dalle minestre, alle carni (di selvaggina soprattutto), ai pesci.
Viene spesso utilizzato per preparare i court bouillon, per insaporire i fagioli o le lenticchie. Adatto anche a esaltare il sapore dei pesci, si usa spesso con i gamberi e i crostacei in genere.
E’ poi indicato con le castagne bollite, i carciofini sott’olio e con le patate al forno.